Atsparus dekstrino kukurūzų pluoštas / Atsparūs dekstrino milteliai
Charakteristikos
Fizinė savybė:Keturi aukšti ir keturi žemi
Keturi aukšti:
• Daug maistinių skaidulų: daugiau nei 85 % (AOAC2001.03)
• Didelis tirpumas: 70 % tirpumas (20 ℃)
•Aukštas stabilumas: atsparus karščiui, antirūgštinis
•Labai atsparus drėgmei: be gumulų, patogus laikyti
Keturi žemi:
•Mažas vandens aktyvumas: lengva laikyti, prailgina produkto galiojimo laiką
• Mažas klampumas: 15 cps (30 ℃, 30 % tirpalas)
•Mažai kalorijų: 1,1 Kcal/g
• Mažas saldumas: 10 % sacharozės
Įdėjimo funkcijos
•Sudėtas su didelio saldumo saldikliu → pagerina skonį
•Naudojamas maiste ar gėrimuose su geležies molekule → pagerina geležies molekulės skonį
•Acto gėrimas → gali įtvirtinti acto skonį
•Įdėkite į maistą su sojos baltymais → gali įterpti sojos skonį
•Į gėrimą įpilkite arbatos polifenolio → gali palengvinti kartaus arbatos polifenolio skonį
Produktų tipai
Apie Produktus
kątai pgaminio taikymas?
Atsparus dekstrinas yra mažo klampumo vandenyje tirpus maistinis pluoštas, turintis tokias pačias miltelių charakteristikas ir pritaikomumą perdirbimui kaip ir granuliuotas cukrus arba cukraus pudra.Jis taip pat turi puikų atsparumą rūgštims ir karščiui, todėl gali būti plačiai naudojamas pieno produktuose ir sveikatos priežiūros produktuose., kūdikių maistas, miltiniai gaminiai, mėsos gaminiai.